了解生姜的保健功效

添加日期：2011年12月28日 閱讀：711

    超市中出售的姜片主要是用鮮嫩的姜芽做成的，姜茶則是將干姜片磨成粉，添加白砂糖制成的，這些食品的原料都是**的。
    那么，為什么生姜食品一下子增加了這么多呢？相信，這與人們?cè)絹碓接X察到生姜的保健功效有著很直接的關(guān)系。
    （1）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與阿司匹林里的水楊酸接近。提取這種物質(zhì)，經(jīng)稀釋制成血液稀釋劑，可防止血液凝固，對(duì)降低血脂和血壓、防止血栓及抗心肌梗塞有特殊的療效。
    （2）生姜中的姜酚，可以調(diào)節(jié)前列腺素的水平。
    （3）生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用，常食生姜，可預(yù)防和治療膽囊炎、膽結(jié)石。
    （4）生姜溶液可以有效地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，并且能減輕抗腫瘤藥物的副作用，有助人體抗癌保健。據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，含姜的食品葉，具有的姜醇可抑制結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
    （5）生姜具有消炎、殺菌的作用，尤其是對(duì)沙門氏茵所引起的炎癥，有明顯的消炎作用。
    （6）高濃度的生姜還能起到止痛的作用。據(jù)英國(guó)*近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，含較高濃度姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的關(guān)節(jié)炎患者減輕病痛。
    （7）生姜能促進(jìn)唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到增進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此，平時(shí)消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些姜糖。
    由此可見，平時(shí)多吃些生姜還是對(duì)身體很有好處的：不過，對(duì)于吃生姜來說，還有一些小禁忌的，那就是不是所有的人都適合，例如孩子和胃潰瘍患者就不適合食用。為什么呢？姜糖等零食常常會(huì)吸引兒童食用，但由于它的刺激性較大，容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜，因此，家長(zhǎng)在為孩子購買零食時(shí)，一定注意*好不要選擇含姜的食品。此外，含姜的食物大多屬于熱性，陰虛火旺體質(zhì)及患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、糖尿病、痔瘡的人，也不宜長(zhǎng)期食用。
        責(zé)任編輯：宋娟    m.atm-sprinta.com    2011-12-28 15:48:42

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