添加日期：2011年9月7日 閱讀：654
苦瓜的食用方法很簡單，大多數(shù)都已清炒為主，很有很少人會涼拌或者是煮苦瓜粥。清炒的時候，搭配豬肉、香菇、魚肉營養(yǎng)就更均衡了，也可以同其他的蔬菜一起炒食，這樣的營養(yǎng)就會更均衡了。苦瓜于任何食材一起炒，都不會把自身的苦味傳染到其他菜中，還能讓其他的菜品變得更新鮮，所以大家都叫苦瓜“君子菜”.
苦瓜菜品可以有效的緩解夏季這個季節(jié)專有的季節(jié)病，是食療的大好食材。就像苦瓜粥可以消暑祛熱、清心明目的功效，有效治療熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感痢疾、眼睛紅腫澀痛等癥；苦瓜瘦肉湯可有效的治療清熱解暑、明目去毒的功效，特別適合暑熱煩渴、熱痱、結(jié)膜炎等等的病癥；苦瓜燜雞翅的功效有清肝明目、補腎潤脾、解熱除煩等等；苦瓜炒雞蛋有開胃的功效
苦瓜汁液的功效大受推崇，食用青苦瓜泡制或煎湯成夏季涼茶，有效的清暑怡神，除煩止渴；使用青苦瓜制成糖汁，餐后喝一杯有清熱解毒，補腎潤脾的功效。
責(zé)任編輯：宋娟 m.atm-sprinta.com 2011-9-7 9:23:50
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