添加日期：2011年8月24日 閱讀：610
材料：蛤蠣150公克蝦仁150公克透抽1/2只馬鈴薯1個(gè)番瓜1/8片紅茶包1包水250㏄市售美奶茲1小包蛋黃2個(gè)奶油50公克面粉50公克雞粉1大匙綠茶末少許
作法：
1.大蛤蠣買回后先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗干凈；將透抽清洗干凈后，切成約3公分大小的塊狀后放入滾水中汆燙約1分鐘后，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗凈去皮后，切成丁狀；番瓜洗凈去皮后，切成丁狀后放入滾水中汆燙約1分鐘后即可撈起瀝干水分后備用。
4.綠茶包用熱水泡開后備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻后備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的綠茶調(diào)和成面糊狀后，再放入雞粉混合攪拌均勻后備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻后，倒入烘烤器皿內(nèi)，再將作法5的材料平鋪在上后，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現(xiàn)焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
責(zé)任編輯：張亞威 m.atm-sprinta.com 2011-8-24 17:56:42
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