慢性肝炎藥膳--枸杞燉烏骨雞

添加日期：2011年1月3日 閱讀：926

    枸杞燉烏骨雞具有枸杞有滋養(yǎng)肝腎、益精補血之功,含有胡蘿卜素和多種維生素,有保護肝臟的作用,可促進肝細胞新生。烏骨雞的營養(yǎng)亦極為豐富,且易被人體吸收,故可用于輔助治療慢性肝病。
    [原料]
    烏骨雞1只(約重750克),枸杞子20克,蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精適量。
    枸杞的功效: 用于肝腎虛損,精血不足,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,遺精,不孕;腎虛精虧,消渴口干,尿頻舌紅;精血不能上濟于目,眼目昏花,視力減退。
    烏骨雞的功效: 用于肝腎陰虛,骨蒸潮熱,盜汗,口渴;脾胃虛弱,中氣不足,腹瀉或久瀉,飲食減少;脾虛或脾腎兩虛,遺精,白濁或婦女帶下。
    怎么做枸杞燉烏骨雞,如何做枸杞燉烏骨雞
    [制作]
    烏骨雞宰殺后去毛,斬去爪、頭,去內(nèi)臟,洗凈;枸杞子洗凈。將大沙鍋置旺火上,加足清水,放入烏骨雞,蔥段、姜片,煮沸后撇去浮沫,移小火上慢燉,至雞肉五成爛時,放入枸杞子同燉至熟,用精鹽、料酒、味精調(diào)味即可食用。
        責任編輯：陳江濤    m.atm-sprinta.com    2011-1-3 18:22:48

文章來源：