冬季吃火鍋不要喝啤酒

添加日期：2013年1月29日 閱讀：535

　　一、生熟要適當。即吃湯鍋時不宜過生或者過熟。菜肴過生，不能有效地殺死表面所攜帶的致病菌或蟲卵等，容易引起消化（消化食品）疾病；過熟，菜肴中的維生素（維生素食品）和氨基酸（氨基酸食品）會遭到破壞，同時還會失去應(yīng)有的鮮味。
　　二、味道要適中。有的人特喜歡吃麻辣味。過麻，會使唇舌失去知覺，有味也品嘗不到；過辣，會刺激胃黏膜，誘發(fā)胃癌及不明原因的皮膚病。
　　三、不要食用在金屬容器火鍋里過夜的菜。因為火鍋的表面鍍層會與湯汁發(fā)生反應(yīng)。產(chǎn)生硫酸等化合物后溶解在湯中，若食用了隔夜的湯汁，會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁*好不要在鍋中過夜或長時間存放。
　　四、不要同時喝啤酒。湯中聽普林物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分布在人體的關(guān)節(jié)或軟組織之中，導(dǎo)致痛風癥，嚴重時還會引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。
　　五、要注意安全小心湯鍋傾覆，鍋一般溫度都很高，一旦直接觸及人體容易燙傷。
責任編輯：楊亞楠    m.atm-sprinta.com    2013-1-29 17:11:10

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