防止衰老癥狀,生活中應(yīng)避免吃哪些食物?

添加日期：2011年12月28日 閱讀：733

    飲食因素是我們所能掌控的，畢竟吃什么還是我們自己說(shuō)了算的。那么，我們?cè)谏�活中�?yīng)該避免吃哪些食物，才能防止衰老癥狀呢？
    （1）含鉛食品應(yīng)盡量避免食用。要知道，鉛會(huì)使腦內(nèi)的腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等病癥，容易使人臉色灰暗、過(guò)早衰老。
    含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等。爆米花的器具由含鉛的合金制成。皮蛋的制作原料中含有氧化鉛和鉛鹽。罐裝食品或飲料的罐縫是用含鉛的錫焊接的，長(zhǎng)期貯存或內(nèi)盛酸性食品，鉛容易逸出。
    （2）含鋁食品應(yīng)盡量少食。世界衛(wèi)生組織提出，人體每天攝鋁量不應(yīng)超過(guò)1毫克/千克體重。一般情況下，一個(gè)人每天攝取的鋁絕不會(huì)超出這個(gè)量。但要是經(jīng)常食用含鋁食品，就會(huì)造成鋁攝入過(guò)多，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍。
    含鋁食品主要有油條、粉絲、涼粉、油餅等。這些食品在制作過(guò)程中都會(huì)加入含鋁較多的添加劑。另外，罐裝飲料鋁也偏高。而且生活中經(jīng)常用鋁鍋炒菜、鋁壺?zé)�水的家庭也�?yīng)注意攝鋁量**的問(wèn)題，因?yàn)樵诔床藭r(shí)加入醋、醬油等調(diào)味品后，鋁鍋中鋁離子的溶出便會(huì)增加：
    （3）腌制食品應(yīng)盡量少食。您可能還不知道，在腌制魚(yú)、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成啞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)。因此過(guò)多食用腌制食品易患癌癥，并造成人體早衰：
    （4）過(guò)氧脂質(zhì)的食物應(yīng)慎食。什么是過(guò)氧脂質(zhì)呢？它是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。例如炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì)；長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)于、腌肉等，長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，油脂酸敗后都會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速人體衰老。
    （5）應(yīng)注意防范大量吸人高溫油煙。有一些人喜歡用高溫食用油來(lái)烹調(diào)菜肴，可是您卻不知道，通常食用油在高溫的催化下，會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報(bào)告表明，菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)性更大，高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時(shí)加熱食油*好不要超過(guò)油的沸點(diǎn)，以熱油為宜。
        責(zé)任編輯：宋娟    m.atm-sprinta.com    2011-12-28 15:46:10

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