春節(jié)飲食營養(yǎng)搭配原則

添加日期：2011年8月27日 閱讀：848

    動植物蛋白：蔬菜：菌藻=1:1:1
    葷菜：多選用脂肪含量少的肉類及魚、蝦，以及不飽和脂肪酸含量較高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等；蔬菜、主食：可選擇平時吃得相對少的，抗氧化能力 強(qiáng)及葉綠素、維生素C、纖維素含量高的，如芹菜、芥菜、菠菜、青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、薯類、豆類、雜糧等。
    葡萄酒和黃酒當(dāng)“祝酒”
    飲酒前適當(dāng)吃些水果或點(diǎn)心（含碳水化合物的食物）給胃“墊個底兒”,飲酒量適可而止，斗酒、勸酒都有損健康且不文明，自己少喝，也不要使勁地勸別人。相對 來說，葡萄酒和黃酒適合做節(jié)日餐桌的“祝酒”.葡萄酒有開胃健脾、抗衰老等作用。飲用熱黃酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)血養(yǎng)顏。不少人喜歡酒水“混搭”著喝，這對糖尿病和痛風(fēng)者的危害較大。還有一些人喜歡邊喝酒邊“吞云吐霧”,煙堿溶解在酒精內(nèi)，在胃中很快被吸收而進(jìn)入血液，可加速中毒過程。
    剩菜少點(diǎn)少打包
    餐餐都吃新鮮的飯菜*好，既安全又營養(yǎng)。如果有吃剩的煎炸食品，如炸蝦、炸魚、炸雞等，再次食用時，可再過一次油，并與新鮮蔬菜搭配吃。新鮮蔬菜中維C含 量豐富，維C是抗氧化物質(zhì)，能有效減少油脂中過氧化物對人體的傷害。而剩蔬菜則一定不要再食用。蔬菜中亞硝酸鹽含量較高，食用過多會引起中毒，嚴(yán)重者可出 現(xiàn)抽搐、血壓下降、大小便失禁及昏迷等，若搶救不及時，則易造成死亡。
    【推薦飲料】生姜柚子汁
    制作方法：將一只柚子剝?nèi)グ炅�，后絞汁。生姜5片也取汁，滴入柚子汁內(nèi)，攪勻飲之即可。
    適用范圍：減輕腸胃負(fù)擔(dān)，減少酒精損害，補(bǔ)充維生素、止嘔解酒。
        責(zé)任編輯：宋娟    m.atm-sprinta.com    2011-8-27 15:52:45

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