冬季食療養(yǎng)生的優(yōu)選食物

添加日期：2011年8月25日 閱讀：629

    巴戟薤白爆白蝦
    做法：將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用，將薤白（別名小根蒜、山蒜，30克）去皮洗凈，將白蝦（200克）去蝦槍，用鹽、花雕酒腌好備用；鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋；鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，*后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。此藥膳有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
    冬蟲夏草煲老鴨
    做法：將老鴨開膛去內(nèi)臟洗凈切塊備用，蟲草（2克）用溫水泡發(fā)1小時(shí)備用；將老鴨飛水至斷生，放入冷水內(nèi)沖洗，再放入燉盅內(nèi)，加入高湯、蟲草，上鍋蒸3個(gè)小時(shí)，*后用鹽調(diào)味即可。此藥膳可補(bǔ)腎潤(rùn)肺、行氣寬中。
    人參雞卷
    做法：將雞腿去骨，雞腿肉抹上鹽腌制10 分鐘備用；人參（15克）洗凈，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹，上蒸鍋蒸20分鐘；出籠后，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。此藥膳可大補(bǔ)元?dú)狻?BR>    鮮玉竹炒百合
    做法：將鮮玉竹（15克）洗凈、去皮，切成菱形片備用；將西芹（100克）切成條備用，百合（25克）去表皮洗凈，枸杞子（1克）用冷水泡30 分鐘備用；鍋中倒入底油燒熱，放入西芹翻炒1分鐘，加入鹽、白糖調(diào)味起鍋，鋪在盤底；鍋中放入油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋，擺于西芹上即可食用。此藥膳有養(yǎng)陰生津、除煩止渴的功效。
        責(zé)任編輯：宋娟    m.atm-sprinta.com    2011-8-25 11:36:36

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