添加日期：2011年8月22日 閱讀：1071
中國(guó)元貝的產(chǎn)區(qū)主要在青島，一直出產(chǎn)體形細(xì)小的半干濕元貝，現(xiàn)在經(jīng)已出產(chǎn)較大的干貝了，只是味道淡，略帶腥味，比起日本元貝稍有淡色，口感比較韌，而價(jià)格便宜，適宜作煲湯或煲粥之用。
挑選秘訣
表面呈金黃色，色澤鮮明，肉質(zhì)纖維較幼細(xì)，密度高，粒頭結(jié)實(shí)，干爽，入口少渣，味道鮮甜。同一產(chǎn)地之元貝，粒頭越大味道越佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效
元貝含有豐富的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）和碘質(zhì)等，能滋陰降火。對(duì)瘰癘結(jié)核和高血壓（血壓食品）有一定食療功效。
責(zé)任編輯：宋娟 m.atm-sprinta.com 2011-8-22 9:25:20
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