牛奶價(jià)值的克星

添加日期：2011年6月7日 閱讀：676

    1.橘子與牛奶
    要不想讓牛奶白喝的話,那么建議你在喝完牛奶后的一個(gè)小時(shí)里面*好不要吃橘子類的酸性食物。因?yàn)樵谂Ｄ讨兴�含有的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,從而影響人體對(duì)牛奶中蛋白質(zhì)的消化以及吸收。
    2.果汁與牛奶
    為了變換口味有些人經(jīng)常會(huì)在牛奶中添加一些果汁飲料,但**指出,這樣的做法只會(huì)給你帶來腹瀉以及消化不良。因?yàn)樵谂Ｄ讨兴�含有的蛋白質(zhì)有80%為酪蛋白,如果牛奶的酸堿度低于4.6,這些酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀并且難以消化吸收,所以**不要在牛奶中添加任何的果汁等酸性飲料。
    3.牛奶與糖
    有些人習(xí)慣在煮牛奶的時(shí)候放一些糖在里面,但這樣的做法完全是等于“慢性自殺”。因?yàn)樵谂Ｄ讨羞�含有一種叫賴氨酸的物質(zhì),這種物質(zhì)在加熱條件下能與果糖反應(yīng)從而產(chǎn)生有毒的果糖基賴氨酸,如果長(zhǎng)期飲用的話會(huì)損害人體健康。
    如果真的非加糖不可的話,建議你*好不要在煮沸時(shí)加糖,*好是能在煮好后等稍涼些后再加糖不遲。
    4.牛奶與巧克力
    巧克力味的牛奶是很多人的*愛,特別是一些女性朋友,著這款飲品更是愛不釋手。但這樣的搭配組合是非常錯(cuò)誤的,在牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣,在遇到巧克力中的草酸后,會(huì)結(jié)合生成不溶性草酸鈣,從而影響了人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收
    5.牛奶與藥
    在吃藥的時(shí)候有些人習(xí)慣用牛奶來代替白開水,但這樣并不能有效的發(fā)揮藥的藥效,因?yàn)榕Ｄ虝?huì)明顯的影響人體對(duì)藥物的吸收。
    這是因?yàn)榕Ｄ倘菀自谒幬锏谋砻嫘纬梢粋�(gè)覆蓋膜,并且牛奶中所含有的一些鈣、鎂等礦物質(zhì)進(jìn)入人體后也會(huì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而影響到藥效的釋放以及人體對(duì)藥效的吸收。
    這些搭配都是我們?cè)谌粘Ｉ�活中比較常見的,這些錯(cuò)誤的搭配就是導(dǎo)致牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能從分發(fā)揮的主要原因,所以在平時(shí)喝牛奶的時(shí)候*好是不要胡亂搭配。
        責(zé)任編輯：李振楠    m.atm-sprinta.com    2011-6-7 14:27:46

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