健康調(diào)脂的“靚湯宴”

添加日期：2011年2月12日 閱讀：585

    血脂高多意味著血黏度增高,成為心腦血管病的危險誘因,導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死、腦血栓和腦動脈硬化等癥。注意科學飲食,少食高脂肪和高糖食物,已被人們證實是降血脂的有效措施。因此,對于血脂偏高但未出現(xiàn)并發(fā)癥的患者,可以通過堅持食用以下的保健湯食,達到降低血脂、防止病情進一步發(fā)展的目的。
    海帶木耳肉湯:取海帶、黑木耳各15克,瘦豬肉60克,味精、精鹽、淀粉適量。海帶、木耳切絲,豬肉切成絲或薄片,用淀粉拌好,與海帶絲、木耳絲同入鍋,煮沸,加入味精和淀粉,攪勻即成。
    百合蘆筍湯:取百合50克,罐頭蘆筍250克,黃酒、味精、精鹽和素湯適量。先將百合發(fā)好洗凈,鍋中加入素湯,將發(fā)好的百合放入湯鍋內(nèi),加熱燒幾分鐘,加黃酒、精鹽、味精調(diào)味,倒入盛有蘆筍的碗中即成。
    山楂鯉魚湯:取約500克的鯉魚一條,山楂片25克,面粉150克,黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量,雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起,再將山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加入蔥段、味精即成。
    山楂首烏湯:取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時,再熬煮約一小時,去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。
    山楂銀花湯:取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi),用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。
    紫菜黃瓜湯:取紫菜適量,黃瓜100克,精鹽、味精、醬油、香油適量。紫菜水發(fā)后切段入鍋,放水燒沸后再放入精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片,燒沸,*后加入味精和香油即可食用。
        責任編輯：陳江濤    m.atm-sprinta.com    2011-2-12 8:53:44

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