日飲豆奶一杯 做個控脂高手

添加日期：2011年2月12日 閱讀：630

    膽固醇水平正常,不代表沒有心血管病的風(fēng)險。香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),24.2%的受訪者「高敏C反應(yīng)蛋白」水平偏高,顯示有罹患心血管病的危機,但其膽固醇水平卻沒有超標(biāo)。港大教授引用研究顯示,大豆異黃酮能降低「高敏C反應(yīng)蛋白」水平37%,建議市民平日多進食大豆類食品,例如每日一杯豆奶,或定期驗血檢測「高敏C反應(yīng)蛋白」水平,以減低心血管病風(fēng)險。
    當(dāng)動脈內(nèi)壁不斷積聚油脂和低密度膽固醇便會形成「粥狀硬化斑塊」,不但會阻塞血管,斑塊內(nèi)通常包含著發(fā)炎細(xì)胞,而這些細(xì)胞會侵蝕斑塊,可導(dǎo)致斑塊爆裂造成中風(fēng),亦能引發(fā)突發(fā)性心肌梗塞及急性冠狀動脈綜合癥等。
    高敏C反應(yīng)蛋白偏高成警號
    港大李嘉誠醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系心臟科蒙民偉基金教授(心臟學(xué))謝鴻發(fā)表示,高敏C反應(yīng)蛋白數(shù)量上升是發(fā)炎的標(biāo)志,每當(dāng)患上傷風(fēng)、感冒等疾病時,水平亦會上升。他說,透過驗血可檢測高敏C反應(yīng)蛋白的水平,假如身體沒有患病時進行檢測,仍發(fā)現(xiàn)水平偏高,即有可能是粥狀硬化斑塊的發(fā)炎細(xì)胞數(shù)目增多。
    港大醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系心臟科于2005至2008年間進行調(diào)查,分析了205名沒有冠心病紀(jì)錄的病人資料,發(fā)現(xiàn)24.2%受訪者的壞膽固醇屬健康水平,但高敏C反應(yīng)蛋白的水平卻高于正常,隱藏罹患心血管病的風(fēng)險。
    同時,該學(xué)系于去年找來102位曾患缺血性中風(fēng)的病人進行研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn),連續(xù)12周每天服用80毫克異黃酮補充劑的病人,高敏C反應(yīng)蛋白水平較對照組降低37%,他們的血管擴張情況,也得到1%的改善。
    研究證明,異黃酮可以應(yīng)用于心血管病的二線預(yù)防藥物。他亦建議市民平日多吃豆腐干、青豆、豆奶、豆腐等含有異黃酮的食物,例如每天喝一杯豆奶等。
        責(zé)任編輯：陳江濤    m.atm-sprinta.com    2011-2-12 8:51:54

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