什么是真正的有機(jī)蔬菜?

添加日期：2011年1月20日 閱讀：792

    人們對(duì)蔬菜的選擇更加挑剔了。一些老人們甚至不進(jìn)菜市場(chǎng),直接上超市,找那些打著“**蔬菜”“有機(jī)蔬菜”標(biāo)簽的專柜,專挑比肉還貴的有機(jī)蔬菜。
    如今,很多超市都開辟了有機(jī)蔬菜的專柜。但有機(jī)蔬菜究竟是什么菜?它就真的比普通蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎?那些專柜里的有機(jī)蔬菜是否真的符合標(biāo)準(zhǔn)?
    疑問之一:什么是真正的有機(jī)蔬菜?
    答案:有一輛車從地邊駛過,有機(jī)蔬菜身份就毀了
    如果你對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)還只停留在是不是無公害,那么你已經(jīng)“OUT”了!
    “在國外,食品分為安全食品和有機(jī)食品兩類�！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授黃保健說,無公害是*低*低的要求,凡是我們吃的蔬菜,都應(yīng)該是無公害的,如果是有毒的蔬菜、有劇毒農(nóng)藥殘留的蔬菜,誰還敢吃?所以從前年開始,**們就已經(jīng)不再提“無公害”,改成了提“安全”“有機(jī)”。
    不過,目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上,蔬菜依然分為無公害、**、有機(jī)三大類。這也說明了三個(gè)等級(jí),***的是“有機(jī)蔬菜”。雖然有機(jī)蔬菜賣得比肉貴,但是真正培育、研究它的人很少。黃保健笑稱:“有機(jī)理念很好,但現(xiàn)實(shí)操作難度太大。真正的有機(jī)蔬菜必須做到三條:不能使用人工投入品,也就說不能用化肥,只是順其自然,靠天長(zhǎng)大;不能用轉(zhuǎn)基因的種子;土壤**,環(huán)境要清新。”
    有機(jī)蔬菜栽培,首先遇到的棘手事兒就是尋找一片沒有任何污染的凈土。不久前,**們對(duì)江蘇的土壤環(huán)境做了一次大調(diào)查,他們把土壤分成了高速公路沿線、化工園區(qū)、城郊接合部等幾大類。“高速公路沿線的地深受車輛尾氣排放的毒害,化工園區(qū)旁的土地,由于化工排放污染了大氣,種出的蔬菜自然無法稱有機(jī);城郊接合部往往垃圾堆放嚴(yán)重,造成地質(zhì)異常,土壤重金屬超標(biāo),也無法栽培有機(jī)蔬菜�！�
    那么,什么樣的土地才適合栽培有機(jī)蔬菜呢?
    **適合作為有機(jī)蔬菜種植地的地方就是,民風(fēng)淳樸、和外界很少往來的山溝溝。山溝溝里空氣清新,受外界干擾很少,而且有機(jī)蔬菜基地的水系也要求自成一體,以免受其他水系的影響,“污染”了有機(jī)蔬菜。甚至從嚴(yán)格意義上要求,這里都不能有任何車輛,即便是一輛車也不行,因?yàn)橐坏┯熊囕v往來,就會(huì)有汽車尾氣,影響了有機(jī)蔬菜的呼吸。
        責(zé)任編輯：陳江濤    m.atm-sprinta.com    2011-1-20 13:52:34

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