支氣管哮喘藥膳--竹筍湯

添加日期：2011年1月3日 閱讀：723

    竹筍湯具有具有清熱化痰、利膈健脾、消渴益氣、平喘的功效。適于發(fā)燒咳喘之病人服用。
    [原料]
    鮮竹筍100克,鹽、味精各少許,水適量。
    竹筍的營養(yǎng)價值: 竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。
    [制作]
    先將鮮竹筍剝?nèi)ジ∑は磧�、切成薄�?然后將其入鍋加水煮沸后,用中火繼續(xù)煮半小時加入精鹽、味精即成。
    [**叮囑]
    食筍喝湯,每日1次,連服5日為1療程。
        責任編輯：陳江濤    m.atm-sprinta.com    2011-1-3 18:21:27

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