添加日期：2011年1月3日 閱讀：960
醬燒茄子具有益氣益肝的功效。用于肝硬化早期。
[原料]
茄子5個,豬肉70克,醬油10克。
茄子的功效: 味甘,性微寒。能清熱涼血,利大腸,散血消腫。于痰熱咳嗽;血熱便血、痔瘡出血或大便不利;跌撲腫痛。其性寒滑,脾胃虛寒人不宜多食;腸滑腹瀉者,慎服。本品食之細(xì)嫩柔滑,茄未成熟時食之尤佳。
怎么做醬燒茄子,如何做醬燒茄子
[制作]
茄子洗凈切成4份,浸泡在水中去除異味,撈出瀝水,醬油鍋燒至八成熱時,放入茄子,炒去水分備用。豬肉切成絲澆上醬油淀粉,大蒜搗泥,將鍋燒熱放入大蒜炒至滲出香味,放入豬肉、蔥、茄子等翻炒至熟,加少許醋和味精,即可出鍋,佐餐。
責(zé)任編輯：陳江濤 m.atm-sprinta.com 2011-1-3 18:04:45
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