添加日期：2010年12月1日 閱讀：1079
據(jù)**介紹，菱角具有清肺除煩，健脾益胃的作用，古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟、除**兼“輕身”。而從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，菱角不含易使人發(fā)胖的脂肪，被奉為減肥健美的食品確有一定道理。菱角還含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素，有一定的抗癌作用。
食法推薦：菱角鳳爪煲脊骨
材料：菱角20個(gè)，鳳爪10只，豬脊骨400克;
做法：先將豬脊骨及鳳爪洗凈，過沸水，并與去了外殼的菱角一起置砂鍋中，加水2500ml，先用武火煮20分鐘，再用小火煮40分鐘，即可調(diào)味食用;
作用：此湯有清肺除煩兼益胃之效。
責(zé)任編輯：小季 m.atm-sprinta.com 2010-12-1 16:31:15
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