添加日期：2014年11月13日 閱讀：1422
酒是糧食精，越喝越年輕。相信很多酒友，都聽說過這句經(jīng)典名言。酒這個東西，多喝傷身少喝養(yǎng)身。凡是在酒桌上不顧身體健康拿命在喝酒的人，都是神經(jīng)病!為了延年長壽每天來上兩口的酒友，那才是真正的在享受酒為他們帶來的快樂。
我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒*早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。
大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農本草》所載，酒起源于遠古與神農時代�！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒�！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應起于農業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關于果實花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。
五糧液為大曲濃香型白酒，產于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液*成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”�，F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國*高檔白酒之一。
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