養(yǎng)生常識，做個“辣”女人

添加日期：2013年2月22日 閱讀：685

　　水煮魚、香辣蟹、麻辣鍋、毛血旺……這些菜是人們外出就餐經(jīng)常會點的菜，還有不少人學(xué)著在家里烹調(diào)那些“紅彤彤”的辣菜。如今，人們越來越愛吃辣，特別是一些年輕人，不僅喜歡“飆辣”，還養(yǎng)成了嗜辣的習(xí)慣，幾乎到了無辣不歡的地步。不過，您有沒有想過，您會吃辣嗎？您適合吃辣嗎？您知道怎么樣才能既享了口福，又不會讓辣傷著身？
　　常見辣食物
　　1、辣椒
　　辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富，可增強食欲，被廣泛應(yīng)用在烹調(diào)中。辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺，這些生物堿能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利于食物消化；辣椒中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病，同時有利于使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強化個人對抗老化的能力。
　　注意：不可大量攝取，否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，消化道潰瘍，甚至?xí)�引起細胞生化反�?yīng)混亂而演變成腫瘤。同時，患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。
　　2、生姜
　　生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語。
　　注意：生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
責(zé)任編輯：胡曉丹    m.atm-sprinta.com    2013-2-22 17:46:02

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