春天要怎么進行養(yǎng)肝補脾

添加日期：2013年2月2日 閱讀：677

      若肝功能受損則導(dǎo)致周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。甘味入脾，*宜補益脾氣，脾健又輔助于肝氣。故春季進補應(yīng)如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣�！币鉃樯俪运嵛抖喑愿饰兜氖澄镆宰甜B(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。
　　春暖花開，萬物復(fù)蘇，脫下厚厚的外衣，整個人都變得輕松起來，同時，胃口也會變好，那么，怎樣安排飲食才能達到養(yǎng)生呢？內(nèi)蒙古中醫(yī)**胡剛認為，春季養(yǎng)生，重在養(yǎng)肝補脾。
　　“按照中醫(yī)理論，春天是肝主令之時，所以，此時養(yǎng)生當(dāng)以養(yǎng)肝為先�！眱�(nèi)蒙古中蒙醫(yī)院胃鏡室主任胡剛說。在胡剛看來，肝臟的生理特性就像樹木生發(fā)一樣，功能在春季也顯得更為活躍。此時若肝氣過旺，勢必會傷及脾胃。而養(yǎng)肝則主要是滋養(yǎng)肝陰肝血，肝陰充足則可以制約肝的陽氣，使其不至于過于亢盛。胡剛建議市民在春季的時候可多吃一些養(yǎng)肝的食物，如枸杞、桑椹、牛奶、銀耳、燕窩、菠菜、胡蘿卜、干貝、甲魚、牡蠣肉、黑芝麻等。補脾的食物則以馬鈴薯、紅薯、香菇、長山藥、栗子、紅棗、雞肉、兔肉、動物肝臟、鮭魚、豇豆為主。此外，按照中醫(yī)理論，春季也有一些應(yīng)該禁忌的食物，如羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、蝦及辛辣、烈性酒物等。
　　性溫味甘的食物優(yōu)選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。
　　其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
　　再次，春日時暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。
　　至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
責(zé)任編輯：王鵬杰    m.atm-sprinta.com    2013-2-2 15:57:53

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