蔬菜新芽抗氧化*強

添加日期：2013年2月2日 閱讀：613

　　大多數(shù)人平時都會攝入大量的蔬菜，很多人都認為，多吃蔬菜能夠攝取豐富的營養(yǎng)素，進而達到讓女性保持美麗的效果。
　　認識這些能夠抗氧化的蔬菜新芽1、花椰菜新芽花椰菜的新芽在很長一段時間里都相當流行。在花椰菜的新芽中含有大量的β胡蘿卜素、維生素E、蘿卜硫素（花椰菜、甘藍等蔬菜中含有的抗癌物質(zhì)）和葉酸。如同大多數(shù)人所知，β胡蘿卜素與維生素E都是維持機體活性抵抗老化的重要成分，蘿卜硫素并不為大多數(shù)人所知，但其也擁有強大的抗氧化作用與解毒效用。使用花椰菜新芽來做生菜沙拉或煮湯都是極為營養(yǎng)的烹飪方式，大家不妨多多嘗試。
　　2、豆芽豆芽是一種非常常見的蔬菜，太常見卻總是讓大家忘記其也是蔬菜新芽的一種。其含有豐富的蘿卜硫素，具有抗氧化的作用與解毒作用，與此同時，豆芽還含有豐富的維生素C與葉酸。如果是用大豆發(fā)的豆芽，還含有不少必需氨基酸。豆芽不但營養(yǎng)豐富，而且價格也相當便宜，不管是用來做湯還是清炒，都是可以良好利用的食材。
　　3、蘿卜纓蘿卜纓指蘿卜剛發(fā)芽時的蘿卜軸和葉子，其含有豐富的維生素K、維生素C、維生素E和葉酸。同時還含有不少能夠助眠的褪黑激素。蘿卜纓是一種很平價的蔬菜，可以多用來煮湯。
　　4、卷心菜芽卷心菜芽當中含有異常豐富的維生素C，同時維生素K、葉酸、蘿卜硫素的含量也很豐富。寒冷的冬天，*適合用卷心菜芽來做燉煮料理，一定能讓寒冷的冬季營養(yǎng)增色不少。
　　這些都是擁有高效抗氧化效果的新芽蔬菜，不但在超市中購買價格不高，平時在家沒事也可以倒騰著自己種植一些。家庭主婦在苦惱于冬季吃什么蔬菜的時候，不妨多多考慮這些美味又營養(yǎng)的芽類蔬菜。不但能夠帶給全家豐富的營養(yǎng)，還能有效抗衰老，讓自己看起來更年輕哦！
責任編輯：王靜    m.atm-sprinta.com    2013-2-2 15:57:15

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