分析下抗衰老做好的飲食之玉米

添加日期：2013年1月29日 閱讀：527

　　研究發(fā)現(xiàn)，當自由基與脂肪結(jié)合，會形成有害物質(zhì)過氧化脂肪，如果進一步與蛋白質(zhì)結(jié)合，便形成脂褐素。過氧化脂肪和脂褐素，都是人體衰老的指標。
　　要想少受自由基之害，*簡單有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如玉米。美國免疫學**曾提出，多吃玉米能夠延緩衰老。因此，**也將玉米推舉為第*谷類保健食物。
　　玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇和維生素e，胡蘿卜素、維生素a、b的含量也很豐富。人體無法自行合成亞油酸，必須從食物中攝��；維生素e是長壽因子；卵磷脂是益腦物質(zhì)；酶能改善胃腸功能；維生素a、b2能保護視力，有預防干眼病、夜盲癥、角膜炎、結(jié)膜炎的作用。
　　另外，玉米中還含有大量的鎂和硒，鎂能抑制癌細胞的形成與發(fā)展，硒能與各種致癌物質(zhì)相結(jié)合，通過消化道排出體外。
　　粗磨的玉米面中含有賴氨酸和谷胱甘肽，它們具有促進新陳代謝、加速體內(nèi)氧化物分解、抗拒細胞衰老、延緩腦功能減退的作用。玉米纖維中的木質(zhì)素，能有效地清除自由基。此外，玉米中富含的植物纖維，能刺激腸蠕動，預防大腸癌。
　　可以說，玉米是當之無愧的“黃金作物”。吃水煮玉米，可得到玉米的大量精華，尤其是嫩玉米，堪稱抗衰老的營養(yǎng)佳品。所以要多吃玉米。
責任編輯：王鵬杰    m.atm-sprinta.com    2013-1-29 17:27:02

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