女性吃大豆能防衰老

添加日期：2013年1月28日 閱讀：511

　　流行病學(xué)資料表明，長(zhǎng)期食用大豆的東南亞人群中，癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管病癥的發(fā)病率明顯低于西方。在日本，乳腺癌的發(fā)病率是美國的1/4；婦女更年期綜合癥的發(fā)病率只有美國的1/3；這個(gè)現(xiàn)象已引起科學(xué)家的注意。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大豆中含有一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似的物質(zhì)叫異黃酮，它是大豆中的一種非營養(yǎng)成份，具有生理活性，能產(chǎn)生類似雌激素的效應(yīng)，而被稱之為“植物雌激素”。
　　雌激素是一種性激素，它的主要生理作用是促進(jìn)女性生殖器官的發(fā)育成熟、刺激女性副特征出現(xiàn)外，還影響代謝功能；雌激素必須維持在一個(gè)正常水平，否則就會(huì)引起一系列的病癥，如婦女更年期雌激素水平急劇下降就會(huì)引起雌激素缺乏的相關(guān)病癥，而補(bǔ)充雌激素可以達(dá)到預(yù)防和治療這類病癥的目的。已經(jīng)證明，長(zhǎng)期缺少雌激素可使子宮內(nèi)膜癌發(fā)生率增加5倍至7倍，盡管可以通過補(bǔ)充孕激素來防止子宮內(nèi)膜癌的發(fā)生，卻不能防止乳腺癌的發(fā)生，大豆異黃酮作為植物雌激素，可以避免因補(bǔ)充雌激素而產(chǎn)生的那些副作用。它具有兩個(gè)特點(diǎn)：其一，雙向調(diào)節(jié)雌激素活性。即對(duì)雌激素水平高者，能起到抑制其活性的作用；對(duì)雌激素水平低者，可以起到促進(jìn)其活性的作用。其二，它能有選擇地與雌激素受體結(jié)合。它與腦、前列腺、膀胱、心血管、骨組織這些受體的親和力強(qiáng)，而對(duì)子宮、卵巢乳腺等的親和力弱，這樣就避免了因補(bǔ)充雌激素可能誘發(fā)癌癥的危險(xiǎn)。
責(zé)任編輯：胡曉丹    m.atm-sprinta.com    2013-1-28 15:05:52

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