山藥減肥食譜讓你飽腹又瘦身

添加日期：2013年1月25日 閱讀：731

　　山藥減肥原理：
　　山藥含有大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾��；有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。
　　山藥減肥食譜推薦：
　　一、藍(lán)莓山藥
　　1.準(zhǔn)備材料：山藥1根約300克，藍(lán)莓醬少許、白醋適量。
　　2.切山藥條：把山藥去皮，切成長(zhǎng)條，浸泡在加了少許白醋的清水中，以防變黑。
　　tips:山藥皮很容易使皮膚過(guò)敏，所以削山藥皮的時(shí)候*好戴上手套。
　　3.煮山藥條：鍋中燒適量清水，水開(kāi)后，放入山藥條煮5-10分鐘，讓山藥斷生�？梢杂每曜釉�一下，如果感覺(jué)能扎透，就說(shuō)明熟了。
　　4.過(guò)涼瀝干：撈出后馬上浸入涼白開(kāi)，過(guò)涼后撈出，瀝干水份。
　　5.擺盤(pán)：把處理好的山藥條擺盤(pán)，白城“九宮格”.
　　6.完成：藍(lán)莓醬加少許涼白開(kāi)稀釋?zhuān)�淋在山藥條上即可。
　　二、海苔山藥卷
　　1.準(zhǔn)備材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許。
　　2.蒸山藥：山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。
　　tips:生山藥去皮比較麻煩，太滑，粘液粘到手上還會(huì)癢，蒸熟后就可避免。
　　3.搗山藥泥：用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜丁，拌勻。
　　4.鋪海苔：壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。
　　5.卷成形：從一端卷起并借助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。
　　tips:卷山藥泥一定要都集中在中間，可以用手先將山藥泥捏緊再卷，一定要卷緊，否則會(huì)散開(kāi)。
　　6.完成：用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。
　　tips:可以在鍋中放少許油，將海苔山藥卷略煎一下。責(zé)任編輯：楊亞楠    m.atm-sprinta.com    2013-1-25 9:37:28

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