添加日期:2013年1月4日 閱讀:832
大部分人存在缺鋅的問(wèn)題,其中一半人的鋅攝入量不到標(biāo)準(zhǔn)值的一半,幾乎沒(méi)有人能從基本飲食中攝入足夠量的鋅。對(duì)于中國(guó)人而言這個(gè)問(wèn)題同樣嚴(yán)重,中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的**建議廣大消費(fèi)者在自己的膳食中適當(dāng)增加花生(或者花生衍生產(chǎn)品)的消耗量。花生油是中國(guó)人日常食用的油類(lèi)之一,其含鋅量是色拉油菜籽油或者豆油的數(shù)倍,所以食用花生油特別適宜于補(bǔ)鋅。
在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域每年大約有上千篇論文在論述鋅對(duì)于治療多種疾病所具有的價(jià)值,實(shí)際上鋅元素的缺乏幾乎與每種重大疾病都有聯(lián)系,包括糖尿病和癌癥。胰島素及具有增強(qiáng)免疫力的和抗氧化能力的酶SOD的合成過(guò)程中,鋅元素都起一定的作用。由必需脂肪酸合成前列腺素的過(guò)程也需要鋅的參與。對(duì)于素食者和工作壓力過(guò)大的人而言,更需要在特別膳食中補(bǔ)充鋅元素。因?yàn)殇\可以幫助保護(hù)盒修復(fù)DNA,維持激素的平衡,以及控制炎癥和調(diào)節(jié)血液的粘稠程度,甚至可以幫助縮短感冒的病程。
優(yōu)質(zhì)花生油應(yīng)該是:帶有濃濃的花生香氣,可以幫助菜肴提色提香,色澤呈淡黃紅色,看上去充滿(mǎn)食欲,口感純正。
直接壓榨的花生油:花生油耐高溫,除炒菜外適用于煎炸食物。
責(zé)任編輯:王靜 m.atm-sprinta.com 2013-1-4 11:19:56
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