玉米油食療價值和營養(yǎng)價值

添加日期：2012年12月27日 閱讀：528

　　玉米油的營養(yǎng)價值
　　1.護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
　　2.玉米油中的亞油酸能減少血管中膽固醇的沉積，降低血壓防止動脈硬化，以減少心臟病的發(fā)病率。
　　3.玉米油可對心腦血管患者起保健作用。玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。
　　4.玉米油不含膽固醇，對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化的影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
　　5.養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。同時對對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預防作用。
　　玉米油的食用價值
　　玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當?shù)姆�(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。并且有一定的抗癌作用。由于玉米油的特點，且還因其營養(yǎng)價值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。在歐美國家，玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。
　　玉米油的食療價值
　　食用玉米油還能能防止皮膚細胞水分代謝紊亂和皮膚干燥、鱗屑肥厚等病變，具有“柔肌膚美容貌”的作用。玉米油中富含維生素E,維生素E是**的抗氧化劑，可保護亞油酸雙鍵不被氧化，有加速細胞分裂繁殖、防止細胞衰老、保持肌體青春常在的功效；并能抑制脂質(zhì)在血管中沉淀形成血栓，防止動脈硬化，長期食用能增強肌肉和血管機能，維持生殖器官正常機能和肌體抵御能力。玉米油中含義較多的維生素A,具有防止干眼病、夜盲癥、皮膚炎、支氣管擴張及抗癌作用。
責任編輯：楊亞楠    m.atm-sprinta.com    2012-12-27 9:13:56

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