你喜歡喝珍珠奶茶嗎？你知道珍珠奶茶的配方嗎？

添加日期：2012年12月14日 閱讀：758

　　奶茶的成分珍珠奶茶主要的成分有13種，包括植脂末、口服葡萄糖、麥芽糊精、鮮奶精、蛋白糖、阿拉伯膠、乙基麥芽酚、CMC以及炭燒咖啡香精這9種食品添加劑占到總配料的87%，剩下的13%為白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和紅茶粉。
　　可能里面的很多成分人們們都沒有聽說過，就算聽說了也不知道究竟是什么東西，是否可以吃進(jìn)肚子里。**答復(fù)是其實上面的配料加在珍珠奶茶里，理論上對人的身體是無大害的，偶爾吃也不影響健康。植脂末就是奶精，是氫化了的植物油，它廣泛用于食品加工中，主要目的是減少奶的用量，增加食品的奶味。但是奶精吃多了對身體是有壞無益的，長期食用更容易誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。
　　珍珠奶茶里的的珍珠其實，珍珠奶茶的*大壞處不是奶茶而是里面的珍珠粉圓。多數(shù)人只知道，它是以木薯淀粉為主原料，但實際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小麥蛋白，但一些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性，這已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密。
　　甜蜜素“做珍珠奶茶，一定要甜蜜素，不然你放多少白砂糖都不甜的�！薄�—一行內(nèi)人說甜蜜素學(xué)名叫環(huán)己基氨基磺酸鈉，通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽�！疤鹈鬯亍钡奶鹞都冋�，甜度通常認(rèn)為是蔗糖的30倍，在美國曾成為一種消費量很大的人工甜味劑，公認(rèn)為安全物質(zhì)，這種情況一直持續(xù)到1969年。這一年美國國家科學(xué)院研究委員會收到有關(guān)甜蜜素為致癌物的實驗證據(jù)，美國食品與藥物管理局（FDA）為此立即發(fā)布規(guī)定嚴(yán)格限制使用，并于1970年8月發(fā)出了全面禁止的命令。
責(zé)任編輯：王靜    m.atm-sprinta.com    2012-12-14 8:55:07

文章來源：