講究吃也能延年益壽

添加日期：2012年9月1日 閱讀：452

　　紅薯含熱量低，又容易產(chǎn)生飽脹感，是很好的低脂肪食品，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠健美減肥，防止亞健康。
　　螃蟹一餐別超過2只即便是冬天到了，仍擋不住人們對大閘蟹的需求。很多愛吃蟹的人都禁不住誘惑，一頓吃上三五七只也不能盡興。但是，螃蟹肉中的蛋白質(zhì)含量很高，一頓吃1-2只就可以了，否則會造成蛋白質(zhì)的浪費。
　　一方面，蟹黃中的膽固醇含量較高，對需要控制血脂的人來說，*好不吃。另一方面，中醫(yī)認為螃蟹性寒，體質(zhì)虛弱、腸胃不好的人也不宜多吃。
　　柿子礦物質(zhì)含量高柿子中的維生素和礦物質(zhì)含量很高，被稱為有益心臟健康的水果王。
　　中醫(yī)認為，柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，因此適量吃些柿子可以緩解便秘。但是柿子中的鞣酸含量較高，所以不宜空腹食用。另外，柿餅也是不錯的零食，飽腹感較強，還能潤肺、和胃。不過，柿餅的含糖量較高，所以不宜多吃，一天l-2個即可。
　　栗子健胃又補脾板栗中的營養(yǎng)成分很多，含有粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%，脂肪含量是堅果中*低的。而且，中醫(yī)認為板栗有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的作用。
　　但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者盡量不吃為宜。
　　核桃更適合老年人核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂對大腦神經(jīng)尤為有益，能補腦健腦，對老年人有好處。但核桃的植物油含量多，所以每天吃2-4個為宜，不能過量。
　　現(xiàn)在很多人都講究養(yǎng)生，不僅吃核桃，還吃花生、杏仁、栗子等，“這樣就很容易過量。”可以在一周中，每天安排一種不同的堅果調(diào)配著吃，這樣既能滿足營養(yǎng)，又不會攝入過多熱量。
　　吃茄子*好別去皮茄子被很多營養(yǎng)學家認為是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。茄子中含有植物蛋白，比較特別的是紫皮茄子的皮中含有原花青素，具有較強的抗氧化作用，因此在吃茄子時*好不要去皮。
　　另外，茄子中含有的蘆丁具有保護血管的作用，有心腦血管疾病的人可以適當多吃一點。
責任編輯：鮑慶義    m.atm-sprinta.com    2012-9-1 10:48:46

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